Saucen aus Mayonnaise wreden schlanker und leichter,wenn man sie mit mehr oder weniger Joghurt verrührt,bis sie die gewünschte Konsistenz haben. Das kann 50 % und mehr Kalorien einsparen helfen.

Getränke aus Joghurt sind erfrischend und gut gekühlt ein Genuß. Einfach mit konzentrierten Säften und Pürees mixen und Drinks nach eigenen Ideen zubereiten.

Ganz nach Wunsch können daraus süße oder pikante Drinks gezaubert wreden. Zum Beispiel aus 2 Bechern Joghurt,1 Glas Tomatensaft,Salz,Pfeffer und etwas Paprika.

TIPP

Schlagsahne mit weniger kalorien zubereiten:

2 Blatt Gelantine kalt einweichen,über geringer Hitze auflösen und mit 175 g gerührten Joghurt verquirlen. Mit Vanillezucke süßen und kurz vor dem Fetswerden mit 1/4 l steifgeschlagener Sahne mischen. Auch ohne Gelantine frisch geschlagen und weniger fest zu Desserts und Kuchen genießen,zum Beispiel zu frischen Sommerbeeren.